Dark Fruit, One Coffee a Day: The Diet Linked to Slower Cellular Ageing
AI Summary: A new University of Navarra study, presented at the European Congress on Obesity in Istanbul, found that adults with polyphenol-rich diets — including berries, apples, coffee, cocoa and tea — were significantly more likely to have longer telomeres, the protective DNA caps linked to ageing. High polyphenol intake was tied to a 52% lower risk of short telomeres, with daily fruit (29% lower risk) and moderate coffee consumption (26% lower risk) showing similar associations. Nutrition experts caution that the findings show correlation, not proof that polyphenols alone — rather than healthy eating overall — drive the effect, but agree the research adds to growing evidence that colourful, plant-rich diets support healthier ageing.
Dark Fruit, One Coffee a Day: The Diet Linked to Slower Cellular Ageing
A new study suggests polyphenol-rich foods — berries, coffee, cocoa and tea — may help protect the DNA caps that keep your cells young.
Quick Read
People who eat plenty of dark fruit and drink about one cup of coffee a day may be supporting healthier "cellular ageing," according to new research. Diets rich in polyphenols — compounds found in berries, apples, coffee, cocoa and tea — were linked to longer telomeres, the protective caps on our DNA that shorten as we age.
Could the secret to ageing well be sitting in your fruit bowl and coffee cup? New research suggests it might play a real part.
Polyphenols — naturally occurring compounds found in foods like berries, apples, coffee, cocoa and tea — are already known for their antioxidant and anti-inflammatory properties. Now, researchers say they may also help protect telomeres: the strands of DNA at the tip of chromosomes that shield them from damage, much like the plastic tip on a shoelace. As the body ages, telomeres gradually shorten, a process linked to age-related disease and reduced cellular lifespan.
🔬 What the Study Found
The research
Researchers from the University of Navarra in Pamplona, Spain, measured telomere length in samples from more than 1,700 adults and assessed how much polyphenol-rich food each person typically consumed. The findings were presented at the European Congress on Obesity in Istanbul.
The numbers
People with the highest polyphenol intake had a 52% lower risk of short telomeres compared with those who consumed the least. Eating around four or five pieces of fruit a day was linked to a 29% lower risk, while drinking roughly one cup of coffee daily was associated with a 26% lower risk compared to no coffee at all.
🧬 Why Telomeres Matter
The shoelace analogy
Telomeres act like the protective plastic tips on shoelaces, stopping the "fraying" of chromosomes. Shorter telomeres have been linked to a higher risk of several age-related conditions, including cardiovascular disease, type 2 diabetes, certain cancers, and overall mortality.
🍇 Foods Rich in Polyphenols
"Our findings point to a broader message: a diet rich in polyphenols, including foods like fruits and coffee, may be one piece of the puzzle in supporting healthier cellular ageing. This is not about one 'anti-ageing' food, but about the cumulative effect of everyday dietary choices over time." — Isabella Kury Guzmán, lead study author
👩⚕️ What the Experts Say
Supportive evidence
Ana Rodriguez-Mateos, Professor of Human Nutrition at King's College London, said polyphenols have previously been linked to a lower risk of age-related diseases including heart disease and cognitive decline, with clinical studies showing they can lower blood pressure and support blood vessel and brain function as people age. She said this study adds to the growing evidence that polyphenol-rich diets may support healthier ageing.
A note of caution
Gunter Kuhnle, Professor of Nutrition at the University of Reading, urged some caution, noting that accurately measuring polyphenol intake is very difficult. He pointed out that since plant-based foods are the main source of polyphenols, it's hard to know whether healthier ageing comes specifically from the polyphenols themselves, or simply from eating a diet rich in fruits and vegetables overall.
⚠️ Worth Remembering
This research shows an association, not a guaranteed cause-and-effect — and it isn't about chasing one "miracle" anti-ageing food. As the lead researcher noted, it's the cumulative effect of everyday dietary choices that appears to matter most.
🥗 How to Add More Polyphenols to Your Day
Simple, Practical Tips
- Add a handful of berries to your breakfast — cereal, porridge, or yoghurt.
- Cook with a wider variety of herbs and spices.
- Add an extra portion of vegetables to your meals.
- Keep coffee consumption moderate — around one cup a day was linked with benefits in this study.
- Aim for colour and variety on your plate — the wider the range, the more beneficial compounds you're likely getting.
"The more colourful and varied your meals, the wider the range of good things you're likely eating. But above all, the simplest message still stands: eat more plants." — Sasha Watkins, registered dietitian and Head of Health at Mindful Chef
সংক্ষিপ্ত পাঠ
নতুন গবেষণা বলছে, যারা প্রচুর গাঢ় রঙের ফল খান এবং দিনে প্রায় এক কাপ কফি পান করেন, তারা সুস্থ "কোষীয় বার্ধক্য" প্রক্রিয়ায় সহায়ক হতে পারেন। পলিফেনল সমৃদ্ধ খাদ্য — বেরি, আপেল, কফি, কোকো ও চা — দীর্ঘ টেলোমিয়ারের সাথে যুক্ত, যা আমাদের ডিএনএর সুরক্ষাকারী আবরণ যা বয়সের সাথে ছোট হয়ে যায়।
সুস্থভাবে বয়স বাড়ার রহস্য কি আপনার ফলের ঝুড়িতে আর কফির কাপেই লুকিয়ে আছে? নতুন গবেষণা বলছে, এর একটি বাস্তব ভূমিকা থাকতে পারে।
পলিফেনল — বেরি, আপেল, কফি, কোকো ও চায়ের মতো খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যাওয়া যৌগ — অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহ-বিরোধী গুণের জন্য আগে থেকেই পরিচিত। গবেষকরা এখন বলছেন, এগুলো টেলোমিয়ার রক্ষায়ও সহায়ক হতে পারে — ক্রোমোজোমের প্রান্তে থাকা ডিএনএর সুতার মতো অংশ, যা ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করে, ঠিক জুতার ফিতার প্লাস্টিকের ডগার মতো। বয়স বাড়ার সাথে সাথে টেলোমিয়ার ধীরে ধীরে ছোট হয়ে যায়, যা বয়সজনিত রোগ ও কোষের জীবনকালের সাথে যুক্ত।
🔬 গবেষণায় যা পাওয়া গেছে
গবেষণা
স্পেনের পাম্পলোনার ইউনিভার্সিটি অব নাভারার গবেষকরা ১,৭০০-এর বেশি প্রাপ্তবয়স্কের নমুনায় টেলোমিয়ারের দৈর্ঘ্য পরিমাপ করেছেন এবং প্রত্যেকে কতটা পলিফেনল সমৃদ্ধ খাবার খান তা মূল্যায়ন করেছেন। ফলাফল ইস্তাম্বুলে ইউরোপীয় ওবেসিটি কংগ্রেসে উপস্থাপিত হয়েছে।
সংখ্যাগুলো
যারা সবচেয়ে বেশি পলিফেনল গ্রহণ করেছেন, তাদের ছোট টেলোমিয়ারের ঝুঁকি যারা সবচেয়ে কম গ্রহণ করেছেন তাদের তুলনায় ৫২% কম ছিল। দিনে প্রায় চার বা পাঁচটি ফল খাওয়ার সাথে ২৯% কম ঝুঁকি যুক্ত পাওয়া গেছে, এবং দিনে প্রায় এক কাপ কফি পান করা কফি না খাওয়ার তুলনায় ২৬% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
🧬 টেলোমিয়ার কেন গুরুত্বপূর্ণ
জুতার ফিতার উপমা
টেলোমিয়ার জুতার ফিতার প্লাস্টিকের সুরক্ষাকারী ডগার মতো কাজ করে, ক্রোমোজোমের "ফ্রেয়িং" বা ক্ষয় রোধ করে। ছোট টেলোমিয়ার বেশ কিছু বয়সজনিত রোগের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত, যেমন হৃদরোগ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, কিছু ক্যান্সার এবং সামগ্রিক মৃত্যুহার।
🍇 পলিফেনল সমৃদ্ধ খাবার
"আমাদের ফলাফল একটি বৃহত্তর বার্তা দেয়: পলিফেনল সমৃদ্ধ খাদ্য, যেমন ফল ও কফি, সুস্থ কোষীয় বার্ধক্যের সহায়ক ধাঁধার একটি অংশ হতে পারে। এটি কোনো একটি 'বার্ধক্য-প্রতিরোধী' খাবারের ব্যাপার নয়, বরং সময়ের সাথে দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের সম্মিলিত প্রভাবের ব্যাপার।" — ইসাবেলা কুরি গুজমান, গবেষণার মূল লেখক
👩⚕️ বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন
সমর্থনকারী প্রমাণ
কিংস কলেজ লন্ডনের হিউম্যান নিউট্রিশনের প্রফেসর আনা রদ্রিগেজ-মাতেও বলেছেন, পলিফেনল আগে থেকেই হৃদরোগ ও কগনিটিভ ডিক্লাইনসহ বয়সজনিত রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত পাওয়া গেছে, এবং ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে এই যৌগগুলো রক্তচাপ কমাতে এবং বয়স বাড়ার সাথে রক্তনালী ও মস্তিষ্কের কার্যক্রমে সহায়ক হতে পারে। তিনি বলেন এই গবেষণা পলিফেনল সমৃদ্ধ খাদ্য সুস্থ বার্ধক্যে সহায়ক হতে পারে এমন বাড়তে থাকা প্রমাণে যুক্ত হয়েছে।
সতর্কতার বার্তা
রিডিং ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশনের প্রফেসর গুন্টার কুনলে কিছুটা সতর্কতার আহ্বান জানিয়েছেন, বলেছেন পলিফেনল গ্রহণ নির্ভুলভাবে পরিমাপ করা খুবই কঠিন। তিনি উল্লেখ করেছেন, যেহেতু উদ্ভিজ্জ খাবারই পলিফেনলের মূল উৎস, তাই সুস্থ বার্ধক্য সরাসরি পলিফেনলের কারণে হচ্ছে, নাকি সাধারণভাবে ফল ও সবজি সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে হচ্ছে, তা পার্থক্য করা কঠিন।
⚠️ মনে রাখার বিষয়
এই গবেষণা একটি সম্পর্ক দেখায়, নিশ্চিত কারণ-প্রভাব সম্পর্ক নয় — এবং এটি কোনো একটি "জাদুকরী" বার্ধক্য-প্রতিরোধী খাবারের পেছনে দৌড়ানোর ব্যাপার নয়। মূল গবেষক যেমন উল্লেখ করেছেন, দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের সম্মিলিত প্রভাবই সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে।
🥗 দৈনন্দিন খাদ্যে পলিফেনল বাড়ানোর উপায়
সহজ, ব্যবহারিক পরামর্শ
- সকালের নাস্তায় এক মুঠো বেরি যুক্ত করুন — সিরিয়াল, পরিজ বা দইয়ের সাথে।
- রান্নায় আরও বেশি ভিন্ন ভিন্ন হার্ব ও মশলা ব্যবহার করুন।
- খাবারে একটি অতিরিক্ত সবজির পরিবেশন যুক্ত করুন।
- কফি পান পরিমিত রাখুন — এই গবেষণায় দিনে প্রায় এক কাপের সাথে উপকার যুক্ত পাওয়া গেছে।
- প্লেটে রঙ ও বৈচিত্র্যের লক্ষ্য রাখুন — বৈচিত্র্য যত বেশি, উপকারী যৌগ পাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।
"আপনার খাবার যত রঙিন ও বৈচিত্র্যময় হবে, আপনি তত বেশি উপকারী উপাদান গ্রহণ করছেন বলে মনে হবে। কিন্তু সবার ওপরে, সহজ বার্তাটি এখনও সত্য: আরও বেশি উদ্ভিজ্জ খাবার খান।" — শাশা ওয়াটকিনস, নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ও মাইন্ডফুল শেফের হেড অব হেলথ
快速阅读
一项新研究显示，多吃深色水果、每天喝大约一杯咖啡，或许有助于支持更健康的"细胞衰老"过程。富含多酚的饮食——存在于浆果、苹果、咖啡、可可和茶中的化合物——与更长的端粒有关，端粒是保护我们DNA的"帽子"，会随着年龄增长而逐渐缩短。
健康衰老的秘密，也许就藏在你的水果碗和咖啡杯里？新研究表明，它们可能确实发挥着作用。
多酚是一类天然存在于浆果、苹果、咖啡、可可和茶等食物中的化合物，早已因其抗氧化和抗炎特性而广为人知。研究人员现在表示，多酚或许还有助于保护端粒——位于染色体末端的DNA链，能保护染色体免受损伤，就像鞋带末端的塑料保护头一样。随着身体衰老，端粒会逐渐缩短，这一过程与年龄相关疾病及细胞寿命有关。
🔬 研究发现了什么
研究方法
西班牙潘普洛纳纳瓦拉大学的研究人员测量了1700多名成年人样本中的端粒长度，并评估了每个人通常摄入富含多酚食物的量。研究结果在伊斯坦布尔召开的欧洲肥胖症大会上公布。
具体数据
与摄入多酚最少的人相比，摄入多酚最多的人端粒过短的风险降低了52%。每天食用约四到五份水果与风险降低29%有关，而每天饮用约一杯咖啡与不喝咖啡相比，风险降低了26%。
🧬 端粒为何重要
鞋带的比喻
端粒的作用就像鞋带末端的塑料保护头，防止染色体"磨损"。较短的端粒与多种与年龄相关疾病的较高风险有关，包括心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症以及整体死亡率。
🍇 富含多酚的食物
"我们的发现指向一个更广泛的信息：富含多酚的饮食，包括水果和咖啡等食物，可能是支持更健康细胞衰老这块拼图中的一部分。这并不是关于某一种'抗衰老'食物，而是关乎日常饮食选择长期累积的效果。"——伊莎贝拉·库里·古兹曼，该研究的主要作者
👩⚕️ 专家怎么说
支持性证据
伦敦国王学院人类营养学教授安娜·罗德里格斯-马泰奥斯表示，多酚此前已被证实与心脏病和认知能力下降等年龄相关疾病的较低风险有关，临床研究显示这些化合物能降低血压，并在人衰老过程中支持血管和大脑功能。她表示，这项研究为富含多酚的饮食可能支持更健康衰老的不断增长的证据又添了一笔。
需谨慎看待
雷丁大学营养学教授冈特·库恩勒提醒大家保持谨慎，指出准确测量多酚摄入量非常困难。他指出，由于植物性食物是多酚的主要来源，因此很难判断更健康的衰老究竟是源于多酚本身，还是仅仅源于整体上富含水果蔬菜的健康饮食。
⚠️ 值得留意
这项研究显示的是关联性，而非确定的因果关系——它的重点也不是追求某一种"神奇"抗衰老食物。正如主要研究者所指出的，看起来真正重要的是日常饮食选择长期累积的效果。
🥗 如何在日常饮食中增加多酚摄入
简单实用的小贴士
- 早餐时加一把浆果——搭配谷物、燕麦粥或酸奶。
- 烹饪时使用更多种类的香草和香料。
- 每餐多加一份蔬菜。
- 咖啡摄入量保持适度——这项研究中每天约一杯与益处相关。
- 餐盘力求色彩丰富、种类多样——种类越多，可能摄入的有益化合物也越多。
"你的饮食越色彩丰富、种类越多样，你摄入的有益成分范围可能就越广。但归根结底，最简单的信息依然成立：多吃植物性食物。"——萨莎·沃特金斯，注册营养师，Mindful Chef健康主管
قراءة سريعة
تشير دراسة جديدة إلى أن تناول كميات كبيرة من الفواكه الداكنة وشرب حوالي كوب واحد من القهوة يوميًا قد يدعم "شيخوخة خلوية" أكثر صحة. ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بمركبات البوليفينول — الموجودة في التوت والتفاح والقهوة والكاكاو والشاي — بتيلوميرات أطول، وهي الأغطية الواقية لحمضنا النووي التي تتقلص مع تقدم العمر.
هل يكمن سر الشيخوخة الصحية في وعاء الفاكهة وكوب القهوة الذي أمامك؟ تشير دراسة جديدة إلى أنه قد يلعب دورًا حقيقيًا.
مركبات البوليفينول — التي تتواجد طبيعيًا في أطعمة مثل التوت والتفاح والقهوة والكاكاو والشاي — معروفة منذ زمن بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات. والآن يقول الباحثون إنها قد تساعد أيضًا في حماية التيلوميرات: وهي خيوط من الحمض النووي عند طرف الكروموسومات تحميها من التلف، تمامًا كالغطاء البلاستيكي الواقي في طرف رباط الحذاء. وكلما تقدم الجسم في العمر، تتقلص التيلوميرات تدريجيًا، وهي عملية مرتبطة بالأمراض المرتبطة بالعمر وانخفاض عمر الخلايا.
🔬 ما الذي توصلت إليه الدراسة
البحث
قام باحثون من جامعة نافارا في بامبلونا، إسبانيا، بقياس طول التيلوميرات في عينات من أكثر من 1700 شخص بالغ، وتقييم مقدار استهلاك كل منهم للأطعمة الغنية بالبوليفينول. وقُدّمت النتائج في المؤتمر الأوروبي للسمنة في إسطنبول.
الأرقام
كان لدى الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من البوليفينول خطر أقل بنسبة 52% للإصابة بتيلوميرات قصيرة مقارنة بمن تناولوا أقل كمية. وارتبط تناول حوالي أربع إلى خمس حصص من الفاكهة يوميًا بانخفاض الخطر بنسبة 29%، بينما ارتبط شرب كوب واحد تقريبًا من القهوة يوميًا بانخفاض الخطر بنسبة 26% مقارنة بعدم شرب القهوة على الإطلاق.
🧬 لماذا تُعد التيلوميرات مهمة
تشبيه رباط الحذاء
تعمل التيلوميرات كالأغطية البلاستيكية الواقية في طرف رباط الحذاء، فتمنع "تآكل" الكروموسومات. وقد ارتبطت التيلوميرات القصيرة بزيادة خطر الإصابة بعدة أمراض مرتبطة بالعمر، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، وارتفاع معدل الوفيات بشكل عام.
🍇 أطعمة غنية بالبوليفينول
"تشير نتائجنا إلى رسالة أوسع: قد يكون النظام الغذائي الغني بالبوليفينول، بما في ذلك أطعمة مثل الفواكه والقهوة، جزءًا واحدًا من اللغز في دعم شيخوخة خلوية أكثر صحة. الأمر لا يتعلق بطعام واحد 'مضاد للشيخوخة'، بل بالتأثير التراكمي للخيارات الغذائية اليومية على مر الزمن." — إيزابيلا كوري غوزمان، الباحثة الرئيسية في الدراسة
👩⚕️ ما يقوله الخبراء
أدلة داعمة
قالت آنا رودريغيز-ماتيوس، أستاذة التغذية البشرية في كينغز كوليدج لندن، إن البوليفينول سبق أن ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالعمر، بما في ذلك أمراض القلب والتراجع المعرفي، وأظهرت الدراسات السريرية أن استهلاك هذه المركبات يمكن أن يخفض ضغط الدم ويدعم وظائف الأوعية الدموية والدماغ مع تقدم العمر. وقالت إن هذه الدراسة تضيف إلى الأدلة المتزايدة على أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول قد تدعم شيخوخة أكثر صحة.
دعوة للحذر
دعا غونتر كونله، أستاذ التغذية في جامعة ريدينغ، إلى توخي بعض الحذر، مشيرًا إلى أن قياس استهلاك البوليفينول بدقة أمر بالغ الصعوبة. وأشار إلى أنه بما أن الأطعمة النباتية هي المصدر الرئيسي للبوليفينول، فمن الصعب جدًا التمييز بين كون الشيخوخة الأكثر صحة ناتجة عن البوليفينول بالتحديد، أو عن مجرد اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات.
⚠️ يستحق التذكر
تُظهر هذه الدراسة وجود ارتباط، وليس علاقة سببية مؤكدة — والأمر لا يتعلق بالسعي وراء طعام "سحري" واحد مضاد للشيخوخة. وكما أشارت الباحثة الرئيسية، يبدو أن التأثير التراكمي للخيارات الغذائية اليومية هو الأكثر أهمية.
🥗 كيف تزيد من البوليفينول في نظامك الغذائي
نصائح بسيطة وعملية
- أضف حفنة من التوت إلى وجبة الإفطار — مع الحبوب، أو الشوفان، أو الزبادي.
- اطبخ باستخدام مجموعة أوسع من الأعشاب والتوابل.
- أضف حصة إضافية من الخضروات إلى وجباتك.
- حافظ على استهلاك معتدل للقهوة — ارتبط حوالي كوب واحد يوميًا بالفوائد في هذه الدراسة.
- اهدف إلى التنوع والألوان في طبقك — فكلما زاد التنوع، زادت احتمالية حصولك على مركبات مفيدة أكثر.
"كلما كانت وجباتك أكثر تنوعًا وألوانًا، زاد احتمال حصولك على مجموعة أوسع من الأشياء المفيدة. ولكن في النهاية، تبقى الرسالة الأبسط صحيحة: تناول المزيد من النباتات." — ساشا واتكينز، أخصائية تغذية مسجلة ورئيسة قسم الصحة في Mindful Chef
Краткое содержание
Новое исследование показывает, что употребление большого количества тёмных фруктов и около одной чашки кофе в день может способствовать более здоровому «клеточному старению». Диеты, богатые полифенолами — соединениями, содержащимися в ягодах, яблоках, кофе, какао и чае, — были связаны с более длинными теломерами, защитными «колпачками» нашей ДНК, которые укорачиваются с возрастом.
Может быть, секрет здорового старения скрыт прямо в вашей вазе с фруктами и чашке кофе? Новое исследование предполагает, что это действительно может играть роль.
Полифенолы — соединения, естественным образом содержащиеся в таких продуктах, как ягоды, яблоки, кофе, какао и чай, — уже известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Теперь исследователи говорят, что они также могут помогать защищать теломеры: нити ДНК на концах хромосом, которые защищают их от повреждений, во многом как пластиковый наконечник на шнурке. С возрастом теломеры постепенно укорачиваются, и этот процесс связан с возрастными заболеваниями и продолжительностью жизни клеток.
🔬 Что показало исследование
Методология
Исследователи из Университета Наварры в Памплоне, Испания, измерили длину теломер в образцах более чем 1700 взрослых и оценили, сколько богатой полифенолами пищи обычно потребляет каждый участник. Результаты были представлены на Европейском конгрессе по ожирению в Стамбуле.
Цифры
У людей с самым высоким потреблением полифенолов риск коротких теломер был на 52% ниже по сравнению с теми, кто потреблял их меньше всего. Употребление около четырёх-пяти порций фруктов в день было связано со снижением риска на 29%, а употребление примерно одной чашки кофе в день — со снижением риска на 26% по сравнению с полным отказом от кофе.
🧬 Почему теломеры важны
Аналогия со шнурком
Теломеры действуют как пластиковые защитные наконечники на шнурках, предотвращая «истирание» хромосом. Более короткие теломеры связаны с повышенным риском нескольких возрастных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2-го типа, некоторые виды рака и общую смертность.
🍇 Продукты, богатые полифенолами
«Наши результаты указывают на более широкий смысл: диета, богатая полифенолами, включая такие продукты, как фрукты и кофе, может быть одним из элементов пазла, поддерживающих более здоровое клеточное старение. Речь не об одном «антивозрастном» продукте, а о накопительном эффекте повседневных пищевых привычек со временем». — Изабелла Кури Гусман, ведущий автор исследования
👩⚕️ Что говорят эксперты
Подтверждающие данные
Анна Родригес-Матеос, профессор питания человека в Королевском колледже Лондона, отметила, что полифенолы ранее были связаны с более низким риском возрастных заболеваний, включая сердечные заболевания и снижение когнитивных функций, а клинические исследования показывают, что потребление этих соединений может снижать кровяное давление и поддерживать функции сосудов и мозга с возрастом. По её словам, это исследование добавляет к растущему объёму доказательств того, что диеты, богатые полифенолами, могут поддерживать более здоровое старение.
Призыв к осторожности
Гюнтер Кюнле, профессор питания в Университете Рединга, призвал проявлять осторожность, отметив, что точно измерить потребление полифенолов очень сложно. Он указал, что, поскольку растительная пища является основным источником полифенолов, очень трудно определить, обусловлено ли более здоровое старение именно полифенолами или просто тем фактом, что человек придерживается здорового питания, богатого фруктами и овощами.
⚠️ Важно помнить
Это исследование показывает связь, а не подтверждённую причинно-следственную связь — и речь не о поиске одного «чудо-продукта» против старения. Как отметила ведущий автор исследования, похоже, что наибольшее значение имеет накопительный эффект повседневных пищевых привычек.
🥗 Как добавить больше полифенолов в свой рацион
Простые, практичные советы
- Добавьте горсть ягод на завтрак — к хлопьям, овсянке или йогурту.
- Готовьте, используя более широкий набор трав и специй.
- Добавляйте дополнительную порцию овощей к своим блюдам.
- Сохраняйте умеренное потребление кофе — около одной чашки в день было связано с пользой в этом исследовании.
- Стремитесь к разнообразию и цвету на тарелке — чем шире выбор, тем больше полезных соединений вы, вероятно, получаете.
«Чем разнообразнее и красочнее ваши блюда, тем шире, вероятно, диапазон полезных веществ, которые вы получаете. Но прежде всего остаётся в силе самое простое правило: ешьте больше растительной пищи». — Саша Уоткинс, дипломированный диетолог и руководитель отдела здоровья Mindful Chef
Source / Link: https://jarlimited.com/